ビワヒガイ

コイ目コイ科ヒガイ亜科ヒガイ属

本来は琵琶湖・淀川水系の固有種。移植によって分布域は全国に広がっている。

　上段は婚姻色の出たオスで、下段はメス。

　オスとメスの見分け方は、背ビレの黒い模様の有無で、成熟したオスのビワヒガイでは、背ビレの黒い模様はほとんど無くなる。

　明治天皇が好んで食されたことから、ヒガイには『鰉』の字が充てられている。