ホンモロコの素焼き

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撮影：奥田悦夫（琵琶湖を戻す会）

　ホンモロコも琵琶湖を代表する魚の一つで、どうやって食べても美味しい魚です。

　この写真を撮ったときには、素焼きしたホンモロコを生姜醤油でいただきました。